Опис
Кав’ярня‑пекарня «Zerno Bakery» у Тернополі – це простір, де смак поєднується з користю. Ми віримо, що правильне харчування і здоровий спосіб життя починаються з натуральних продуктів, тому наш хліб, круасани, печиво та інші смаколики готуються лише з простих інгредієнтів: борошна, води, солі і власних заквасок.
Наш ремісничий крафтовий хліб преміум‑якості виготовляється за унікальною технологією, яку ми розробили і випробували на власному виробництві. Повний цикл – від замішування до випікання – триває 36‑48 годин, під час яких тісто ферментується в холоді за допомогою спеціально виведених заквасок. Це забезпечує максимальну поживну цінність, знижує калорійність і дозволяє буханці залишатися свіжою до 10 діб при кімнатній температурі.
Випікання на камені професійної печі дарує хлібу хрустку скоринку, пористий м’якуш і неповторний аромат. Ми не додаємо жодних підсилювачів чи сумішей – лише живі процеси бродіння.
Серед наших фірмових випічок – традиційний французький круасан: ніжний всередині, золотистий і хрусткий зовні, з вершковим маслом, яке підкреслює його смак. На полицях також можна знайти різноманітні «Півмісяці» – від фісташкових до шоколадних, а також ароматне печиво, насичене горіхами, кокосом і шоколадними дропсами.
До всіх випічок подається свіжа запашна кава та широкий вибір холодних напоїв. «Zerno Bakery» – це не просто пекарня, а місце, де кожна буханка, кожен круасан і кожне печиво створені з любов’ю до справи та бажанням поділитися здоровим смаком.