Опис
Кондитерські курси в Івано‑Франківську – це шанс зануритися у світ випічки, незалежно від того, чи ви лише мрієте про перший торт, чи вже маєте базу і прагнете підняти майстерність на новий рівень. Навчання проходить у практичному форматі: всі вироби створюються власними руками студентів під пильним наглядом досвідченого кондитера, який одночасно приймає замовлення на весільні, мусові та бісквітні торти різної складності (окрім бенто‑тортів).
У липні пропонуємо два інтенсивних блоки. 22 липня з 10:00 до 18:30 відбудеться курс «Бентоторт + макарон» – ідеальний старт для тих, хто ще не випікала. За 8 годин ви освоїте технологію бісквітного тіста, приготування начинок, виготовлення французької та італійської меренги, створите макарони у кількох смакових варіантах і збірку бенто‑тортів із фруктово‑шоколадних, карамельних та ягідних поєднань. Крім техніки, навчимо малювати та писати на торті, а також показати, як монетизувати тематичні бенто та оптимізувати процес.
29‑30 липня присвячені майстер‑класу «Торт, як мистецтво» для досвідчених кондитерів. За 18 годин ви разом виготовите два п’ятиповерхові та один чотириповерховий торт, використовуючи інноваційні смаки – шоколад‑бавовна, білий гриб‑шпинат, вишня‑глінтвейн, чорний кунжут‑смородина, яблучний кранч, полуниця‑пломбір. Ви навчитеся розробляти ескіз, розраховувати час і вартість, формувати складні багатоярусні конструкції, а також працювати з мастикою, кремом, вафельним папером, квітами, рюшами, рисовим папіром, шоколадним велюром, ізомальтом та іншими техніками декору.
Після завершення будь‑якого курсу учасник отримує сертифікат, друковані буклети з рецептами та дегустаційний сет усіх створених виробів. Це не лише навчання, а й старт у захоплюючу та прибуткову кондитерську кар’єру. Записуйтесь і відкрийте для себе нові горизонти смаку та креативу!